ピエールジモネ　ブランドブラン　ブリュット・プルミエ・クリュ・フルロン　1989

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今年も大変お世話になりました。2022年も残すところあとわずかになりましたもう少しだけ出品しようと思います。レコルタン・マニピュランの造り手が組織する「スペシャル・クラブ」にも参加する造り手、ピエールジモネさんの希少な80年代バックビンテージ。シャルドネの聖地、コート・ド・ブラン、クラマン、シュイィ、オジェといったグランクリュのブドウを中心にシャルドネ100％で造られたブラン・ド・ブランです。コート・ド・ブランのシャルドネは、冷涼な気候の中で石灰質中心の土壌で育つので、綺麗な酸を保ちながらも濃密で繊細な複雑なミネラリティのある味わいが特徴です。その中でもピエール・ジモネは特にブドウの栽培、醸造、熟成に至るまで厳格な基準を貫くことで、より緻密なフィネスを表現する生産者として知られています。セラーでじっくり熟成した琥珀色のキュベをご堪能ください。【注意】ボトルは全てセラーもしくはセラールームで保管しております。シャンパンの古酒についてご理解のある方のみお願い致します。シャンパンは年月とともに熟成が進み風合いが大きく変わります。また液体中に炭酸ガスも吸収されて、発砲が弱まり白ワインに近づいていきます。#シャンパンお婆ちゃん

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カテゴリー	その他 > 飲料/酒 > ワイン
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